468/2003 Sb.
VYHLÁŠKA
ze dne 12. prosince 2003
o stanovení vzorce pro výpočet extraktu původní mladiny
a metodách určení extraktu původní mladiny
Změna: 60/2010 Sb.
Ministerstvo financí stanoví podle § 139 odst. 1 zákona č.
353/2003 Sb., o spotřebních daních, (dále jen "zákon") k provedení § 81 odst. 3
zákona:
§ 1
Vzorec pro výpočet extraktu původní mladiny
Extrakt původní mladiny se stanoví výpočtem podle
velkého Ballingova vzorce uvedeného v příloze této vyhlášky.
§ 2
Metody určení extraktu původní mladiny
Pro přesné určení extraktu původní mladiny se jako rozhodčí
metoda použije destilační metoda. Při sériových analýzách je možno extrakt
původní mladiny stanovit refraktometricky nebo s pomocí automatických
analyzátorů.
Ministr:
Mgr. Sobotka v. r.
Příl.
1. Velký Ballingův vzorec
(2,0665 A + Es) 100
p (%) = -------------------
100 + 1,0665 A
2. Vysvětlivky ke vzorci pro výpočet extraktu původní mladiny
p - extrakt původní mladiny,
E
s
- hmotnostní procento skutečného (nezkvašeného) extraktu piva,
které se stanoví pyknometricky, popřípadě denzitometricky, po
oddestilování alkoholu a doplnění destilovanou vodou na
původní hmotnost vzorku,A - hmotnostní procento alkoholu stanovené v destilátu
pyknometricky, popřípadě denzitometricky.